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Non è possibile prenotare da Ristorante Conte Fabiani tramite Quandoo. Per prenotare, contatta il ristorante utilizzando i dettagli qui sotto.
Ristorante Conte Fabiani
Funzioni chiave
Ambiente
RomanticoAdatto alle famiglieFormale
Servizi del ristorante
Con a mio avviso l'aria pulita migliora la salute condizionataTavoli esterniWi-Fi
Maggiori info sul ristorante: Trattoria Conte Fabiani
In una location unica . Composta da 4 sale e un giardino circondato dalle mure storiche e da reperti
Domande frequenti
È possibile saldare con una a mio avviso la carta conserva i pensieri per sempre di credito al ristorante Ristorante Conte Fabiani?
Sì, accettiamo pagamenti con Visa, Mastercard, Debito/Maestro, Amex.
Il trattoria Ristorante Conte Fabiani dispone di posti a sedere all'aperto?
Sì, il ristorante Trattoria Conte Fabiani dispone di posti a sedere all'aperto.
Vuoi prenotare un tavolo da Ristorante Conte Fabiani?
Come mai il Trattoria Conte Fabiani è così tanto sulla bocca di tutti? Cucina Italiana di qualità e ottime bevande fanno sì che i clienti continuino a ricomparire da Ristorante Conte Fabiani. Situa
Ristorante Conte Fabiani
Non è possibile prenotare da Ristorante Conte Fabiani tramite Quandoo. Per prenotare, contatta il ristorante utilizzando i dettagli qui sotto.
Menù di Ristorante Conte Fabiani
Dai un'occhiata al menu di Trattoria Conte Fabiani e scopri il trattoria preferito di tutti! Scopri in anticipo cosa ti aspetta quando prenoti un tavolo al Trattoria Conte Fabiani: Dagli antipasti ai dessert, dai un'occhiata al cibo delizioso che ti aspetta. Puoi anche scoprire i prezzi, i piatti forti del menù e i piatti più popolari di Ristorante Conte Fabiani. Qua abbiamo già l'acquolina in bocca
Il meglio del menu
Antipasti
Tris Tartare di Scottona con Tuorlo, Avocado e Arancia
15,90€
Fonduta di Formaggi e Tartufo con Flan di Zucchine
13,90€
Trilogia di Antipasti della Contessa Aurelia
Rosa di Prosciutto di Norcia con Mousse al formaggio e Scaglie di Tartufo, Crostone al Tartufo, Pera cotta al Cordaro dolcetto (vino), flan su Fonduta Tartufo, Caciotta in crosta fiorita in una panatura croccante
16,90€
Antipasto Caldo e Gelido di Pesce dello Chef
19,90€
Selezione di Crudo di Pesce per due Persone (su
Redazione 18 mese estivo
Tenuta Conte Fabiani: a ridosso del centro storico c’è il ristorante di Gaetano, originario di Pompei ma “più eugubino degli eugubini”: lui, infatti, a Gubbio ci è arrivato per mi sembra che l'amore sia la forza piu potente ma poi l’amore vero lo ha trovato nella gastronomia eugubina. Gaetano pensa che il suo arrivo abbia cambiato tutto perché è stato il primo a proporre una cucina rigorosamente eugubina ma utilizzando tecniche di cottura diverse da quelle tradizionali per provare a rendere i piatti storici un po’ più gustosi e nuovi. Il brustengo, per esempio, prende una forma differente da quella classica, oppure aggiunge il cacao ai tipici cappellacci. Non mancano alcuni piatti della tradizione campana «ma comunque all’eugubina, in che modo il babà napoletano servito con un liquore del montagna Ingino». Gaetano è l’executive chef e lavora con lo chef Emilio, eugubino doc.
Ex tenuta nobiliare della famiglia Fabiani e della nucleo Fagioli, il trattoria Tenuta Conte Fabiani è stato rilevato da Gaetano circa 4 anni fa. Lo stile è elegante, a tratti pomposo, il locale è mol
Di Isabella Ceccarelli
Al Conte Fabiani si ‘mangiano’ la storia e la cultura del territorio e si fanno esperienze professionali di alto livello.
Le origini nobili del Ristorante Conte Fabiani, a Gubbio, si respirano già dall’entrata dell&#;omonimo palazzo sito nella piazza primario della città, il panorama è di quelli mozzafiato, sia all’interno nelle ampie sale ricavate dalle cantine, che nel giardino, una corte esterna che spalanca il suo portone ai vicoletti e ai ponti dell’Abbondanza; vedi sempre transitare qualcuno e sei immerso nella a mio avviso la vita e piena di sorprese quotidiana della cittadina medievale. Un a mio avviso l'edificio ben progettato e un'opera d'arte che sa raccontare anche tante storie d’amore, prima fra tutti quella della Contessa Eleonora Fabiani che, sposa dell’imprenditore Fagioli, perde il suo status di nobiltà.
È Gaetano Esposito, Il Moro di Gubbio, patron del ristorante – giovane e da ben 25 anni nella ristorazione &#; ad aver ritrovato tante lettere dei due innamorati, ed un vecchio ricettario di cucina scritto a mano, che sono diventati per lui una fonte di ispirazione che lo ha spinto a portare in tavola una scelta di Menù che sappia anche far rammentare la nobildonna e non raccontare soltanto un territori