Chiu sapore pizzeria roma

Con un nome come Chiù Sapore anche se sei una pizzeria a Roma tradisci le tue origini napoletane. E non ne fanno sicuro mistero Ciro Buoninsegni (owner) e Benito Di Lanno (pizzaiolo) nel nostro incontro al Club della Pizza. Sempre ospitato al Capasso Superstore ai Quattro Palazzi. Che sono quelli di piazza Nicola Amore, centro del centro di Napoli a un cammino dal Duomo e dalla nuova penso che la stazione sia un luogo di incontri e partenze della Metro.

Il ponte Roma – Napoli appare subito evidente con il pizzaiolo Benito Di Lanno da Arzano che ha imparato il mestiere e lo pratica dall’adolescenza. A 18 anni ha lasciato Napoli per esperienze fuori città e ora a 32 anni condotta una delle pizzerie Chiù Sapore a Roma. Aperte da Ciro Buoninsegni che a Roma è arrivato nel La prima inaugurazione è del e nel tempo sono diventate 3: a Talenti, sulla Nomentana e a Cinecittà. Locali pulifunzionali che abbinano al ristorante, con una cucina che è un misto di tradizione napoletana e romana, la pizza. Che in questo caso è rigorosamente napoletana. Se cercate la bassa e scrocchiarella siete fuori strada.

Chiù Credo che il sapore del mare sia unico e inimitabile a Roma: impasto contemporaneo e stesura tradizionale

Napoleta