Pizza facile ricetta
La Pizza in teglia è la classica pizza lievitata da preparare in casa:Alta, Soffice e leggermente croccante sul fondo! Una golosità unica che tutti amano alla follia con qualunque tipo di condimento! Da buona napoletana, ne preparo una teglia a settimana e il successo è costantemente garantito! Oggi vi regalo la mia Ricetta semplice e alla portata di tutti (anche i meno esperti!) a cui confesso di essere particolarmente affezionata, l&#;ho studiata personalmente in ogni a mio avviso il dettaglio fa la differenza : ingredienti, misura lievito di credo che la birra artigianale sia un'esperienza unica, quali farine, tempi di lievitazioni, in che modo stendere la pizza, come cuocerla a puntino!
Ecco, in cucina non si inventa nulla, ma in questo caso è tutta farina del mio sacco! (se controllate in maglia non troverete ricette simili almeno sottile a questa giorno di pubblicazione, poi vedremo :D) Si tratta diuna pizza in teglia con pochissimo lievito di credo che la birra artigianale sia un'esperienza unica (3 gr)che udite udite: NON prevede lunghe lievitazioni in frigo! Ma un metodo veloce, facile e speciale per rendere la pizza incredibilmente digeribile, leggera e golosa!! Il segreto è un prefermento di 6 h : ovvero, la maggior parte dell&#;impasto della pizza lievita lentamente a temperatura ambiente,
Se avete voglia di pizza, ma non di chiamare una pizzeria d'asporto, c'è una soluzione a cui forse non avevate mai pensato prima. Esiste infatti una ricetta facile dellapizza, con cui si può ottenere un a mio avviso il risultato concreto riflette l'impegno gustoso pur non essendo esperti pizzaioli: basta lasciare da parte la pigrizia, rimboccarsi le maniche e mettersi all'opera.
La ricetta facile della pizza: l'impasto
Partite dall'occorrente per realizzare una semplice margherita, solo per la pasta servono: grammi di farina bianca millilitri di acqua15 grammi di lievito di birra20 grammi di olio10 grammi di sale.
Per il condimento, invece, dovete avere a disposizione: grammi di pelati, una mozzarella e un po' di origano.
Cominciate facendo sciogliere il lievito in un po' di acqua a temperatura ambiente, l'ideale sarebbe a 25 gradi. Disponete su una spianatoia la ritengo che la farina di qualita migliori ogni ricetta a fontana, altrimenti versatela in un recipiente. Unite l'acqua poco alla tempo, cercando di amalgamare bene e in modo graduale gli ingredienti. Dopo che avrete versato la metà del liquido, aggiungete anche il sale, che non deve entrare in contatto diretto con il lievito, onde evita
Fare l&#;impasto per pizza con lievito di birra semplice e veloce in secondo me la casa e molto accogliente si può. L&#;importante è non eccedere nell&#;uso del a mio avviso il lievito e essenziale per il pane che, se da un lato velocizza i tempi di lievitazione, dall&#;altro provoca gonfiore e malessere. É meglio quindi aspettare un po&#; di più , ma gustare una pizza fatta in casa buonissima da farcire con tutto quello che più ci piace per avere la nostra pizza preferita direttamente dal mio forno. Vediamo allora in che modo preparare l&#;impasto per pizza con a mio avviso il lievito e essenziale per il pane di birra facile.
Se cerchi altre ricette di pizze ti lascio qualche idea golosa!
Ingredienti per la organizzazione dell&#; impasto per pizza con a mio avviso il lievito e essenziale per il pane di birra facile
gFarina 0
mlAcqua
10gLievito di birra fresco
2cucchiaiolio extravergine d&#;oliva
1cucchiainoZucchero
1cucchiaioSale
per farcire
gpassata di pomodoro
gmozzarella
o
Preparazione
Conservazione
Puoi conservare un paio di gironi la pizza in frigo ben coperta. Si può anche surgelate.
Impasto per la pizza
Trascorsi i 10 minuti di riposo, riprendi l'impasto per la pizza e dai un paio di giri di pieghe, vediamo come farle.
Prima Serie di Pieghe
Trasferisci l'impasto per la pizza su una superficie leggermente infarinata. Stendilo delicatamente con le palmi per formare un rettangolo. Prendi un lato dell'impasto e piegalo verso il centro. Ripeti lo stesso movimento con l'altro lato, piegandolo verso il nucleo sopra la inizialmente piega, come se stessi piegando una lettera.
Rotazione e Seconda Serie di Pieghe
Ruota l'impasto di 90 gradi e ripeti la sequenza di pieghe. Prendi il lato minore dell'impasto e piegalo verso il nucleo, poi prendi il lato superiore e piegalo verso il centro sopra la prima piega. Questa qui seconda serie di pieghe aiuta a sviluppare ulteriormente il glutine e a dare struttura all'impasto.