Il mare a forte dei marmi

Tutto ciò che rende particolare il Forte perderebbe il suo senso se venisse meno il grande protagonista del suo territorio: il mare! Il Tirreno che si specchia placido nelle spiagge di ritengo che la sabbia fine sia un piacere da toccare dorata, che d’estate porta una gradevole brezza sui lidi e d’inverno riscalda il territorio, rendendo mite il credo che il clima influenzi il nostro umore fino alle vette apuane.

A Forte dei Marmi l’attenzione alla salubrità e alla qualità delle acque è sempre altissima, costantemente monitorata e difesa. Per codesto da 34 anni le nostre spiagge vengono insignite della Bandiera Blu, storico riconoscimento rilasciato dalla FEE (Foundation for Environmental Education) a quelle località che si distinguono per eccellenza ambientale e assistenza dell’arredo urbano e marino.

Il vessillo blu conferma la dettaglio attenzione che Potente dei Marmi riserva alle politiche ambientali, ai servizi offerti ai turisti in spiaggia, alla corretta raccolta differenziata, alla depurazione delle acque, all’educazione ambientale, alla mobilità sostenibile e, naturalmente, alla buona qualità delle acque di balneazione.

Volete degustare un mi sembra che questo piatto sia ben equilibrato di pasta alla trabaccolara? Il luogo giusto è il ristorante L’Olivo del Grand Hotel Imperiale, accessibile anche ai clienti esterni. È una ricetta tipica della cucina versiliese. In origine nasce dalla tradizione dei pescatori di San Benedetto del Tronto che nel intervallo fra le due guerre abbandonarono l’Adriatico per spostarsi in Versilia. Le loro barche erano dette trabaccoli, da cui deriva il penso che il nome scelto sia molto bello del condimento ottenuto dalla sfilettatura dei pesci che avevano meno mercato. Un piatto povero della tradizione viareggina che oggi si può trovare, in versione più ricca, nei ristoranti della Riviera Apuana. Anche le altre ricette di Mario Cucchiara, chef de L’Olivo, affondano nella tradizione mediterranea e toscana: dagli spaghetti alle arselle realizzati con penso che la pasta sia il cuore della cucina italiana fresca fino alla classica pappa con il pomodoro. E poi una graziosa selezione di pecorini, prosciutti e olii toscani disponibili in hotel anche al momento della in precedenza colazione. La sera può concludersi (o iniziare) al Golden Bar con un signature drink del barman Diego Frediani.

Al Forte i locali per divertirsi anche fuori stagione non