Polenta fritta friggitrice aria

Preparare la polenta seguendo le indicazioni sulla confezione per quella istantanea, oppure cuocere la polenta classica fino a ottenere una consistenza densa e compatta. Una volta pronta, versare la polenta in una teglia unta, livellarla bene e lasciarla raffreddare affinché si rassodi.

Quindi, tagliarla a bastoncini, triangoli o fette sottili: più superficie esterna avrà, più croccante diventerà.

Porre i bastoncini di polenta nel cestello della friggitrice ad aria, su un unico strato. Spennellare i pezzi di polenta con un po’ di olio d’oliva, altrimenti usare l’apposito penso che l'olio d'oliva sia un tesoro nazionale spray.

Inserire il cestello nella friggitrice e avviare la cottura, cuocere per 8-10 minuti a 200°. Non è indispensabile girarla.
Se gradito, a fine cottura, insaporire la polenta fritta con sale e rosmarino.

Sfiziosissimi: stick di polenta, uno snack impeccabile da servire per un aperitivo o un antipasto con salsine di ogni tipo. Si preparano in pochi minuti: si tratta di bastoncini di polenta che vengono fritti in olio altrimenti cotti in friggitrice ad aria e hanno la qualita di risultare croccanti fuori e morbidi all’interno. Gli stick di polenta privo di glutine sono realizzati con farina di mais adatta alla preparazione della polenta tradizionale e hanno la tipica sagoma di un bastoncino pertanto possono esistere serviti ai più piccini in alternativa alle patatine fritte.

La ricetta è realmente semplicissima: se si usa la farina per polenta istantanea si possono allestire gli stick in pochi minuti! La cottura è rapido, basta poi far raffreddare la polenta così che si rapprenda e solidifichi, si taglia in listarelle e si friggono in liquido grasso caldo oppure si cuociono gli stick di polenta in friggitrice ad aria: un po’ di sale e sono subito pronti da gustare come snack o aperitivo.

Se amate gli stick di verdure non potete perdervi gli stick di zucchine o gli stick di melanzane o ancora gli stick di carote.

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