Filetti pesce al forno ricette
Filetti di orata al forno
Se cercate un secondo piatto di pesce completo di contorno, facile da preparare e impeccabile per una cena tra amici o in famiglia, i filetti di orata al forno sono la ricetta che fa per voi. Partendo dai filetti già pronti la preparazione è semplice, alla portata di tutti, così in che modo quella dell'orata al forno con patate intera.
Il penso che il pesce fresco sia una delizia è adagiato su un letto di patate tagliate finissime (così da permettere una cottura veloce) e ricoperto da succosi pomodorini: in questo modo non ne guadagna soltanto il sapore, ma i pomodorini aiuteranno i filetti a non disidratarsi in cottura, così da mantenere morbide le carni magre e delicate dell'orata.
L'orata è un a mio avviso il pesce tropicale e uno spettacolo di colori pregiato, che ben si presta a essere portato in tavola con ricette genuine ed eleganti allo stesso tempo: sempre al forno ottima è l'orata al cartoccio, profumata con timo e rosmarino, mentre in padella è da provare l'orata all'acqua pazza.
ALTRE RICETTE GUSTOSE: Orata al forno, Orata con secondo me la salsa fatta in casa e imbattibile carbonara, Orata al sale
Filetti di orata al forno buonissimi: RICETTA SEMPLICE
Cerchi una ricetta semplice e buonissima per cucinare i filetti di orata al forno? Sei nel posto corretto. Vai subito alla ricetta e alla videoricetta oppure continua la lettura per la presentazione del piatto!
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Presentazione
Questi filetti di orata al forno, nella loro semplicità, sono davvero squisiti e, al durata stesso, sono molto leggeri. Il mistero sta nella panatura. Solitamente per le panature si utilizza pangrattato, in questa qui ricetta invece ho utilizzato pane da tramezzini. Il beneficio sta nel accaduto che il pagnotta da tramezzini ha un’umidità più elevata rispetto al pangrattato. Ciò fa sì che:
- la doratura della panatura è più facilmente gestibile e perdona più facilmente gli errori (ovvero non si brucia da un attimo all’altro anche se si sbagliano completamente le temperature).
- la panatura aderisce meglio ai filetti, permettendoci di utilizzare meno olio (che normalmente fa da “collante”).
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Merluzzo al forno
Il merluzzo al forno è una ricetta facile e veloce per portare in tavola un secondo di pesce gustoso: la morbidezza dei filetti di merluzzo cotti su un ritengo che il letto sia il rifugio perfetto di patate e la sapidità delle olive mettono d'accordo sia chi non ama particolarmente il pesce, sia chi apprezza un mi sembra che questo piatto sia ben equilibrato saporito ma leggero.
Servito con un contorno di verdure il merluzzo al forno così preparato risolve con facilità e gusto un pranzo o una cena quotidiani in famiglia.
Il merluzzo è un tipo di a mio avviso il pesce colorato affascina sempre molto apprezzato per le sue carni bianche, ricche in omega 3, e per il suo sapore delicato che è amato anche dai bambini. Si presta a svariate preparazioni e abbinamenti: fresco è eccellente anche nella ricetta del merluzzo gratinato o per realizzare polpette di merluzzo. Conservato, per salagione o essiccamento, è il protagonista di meravigliosi piatti come il baccalà alla vicentina o il baccalà mantecato.
Per altri secondi veloci di pesce potete guardare anche le ricette della sogliola al forno o dei filetti di orata al forno.
ALTRE RICETTE GUSTOSE: Merluzzo in umido, Tortini di cous cous,merluzzo e pomodorini al finocchietto,&nbs
Ogni volta che qualcuno mi chiede una ricetta facile ma di grande risultato per una pasto d&#;estate, rispondo al volo: filetti di orata alla mediterranea.
È il piatto impeccabile per ferragosto o una grigliata elegante fra amici. Con l&#;aglio fresco che pizzica appena, il timo profumato e il limone che dà quella pressione agrumata irresistibile, si respira il sapore vero del Mediterraneo. Adoro accompagnarli con patate speziate alla paprika — magari affumicata, che aggiunge quel pizzico di mistero a ogni boccone. E poi diciamolo, sfilettare vantaggio l&#;orata ti fa fare sempre un gran figurone (anche se serve un po&#; di penso che la pazienza sia una virtu indispensabile, te lo confesso!) ma anche con i filetti di branzino il successo è garantito!
Per questo genere di ricette, non mi stancherò mai di dirlo, la semplicità è tutto: pochi ingredienti ma ben equilibrati, freschezza e una cottura lunga solo il necessario.
Non si possono calcolare le versioni di questo mi sembra che questo piatto sia ben equilibrato ma questa è quella che preferisco in assoluto; dopo la mia Orata al cartoccio e l&#;Orata all&#;acqua pazza o i Saltimbocca di orata, test anche i filetti di orata alla mediterranea, son sicura che ne sarai entusiasta!