1. Per prima oggetto preparare l’equivalente di 1 tazzina di caffè Lavazza in Black 2. Mescolare assieme caffè caldo e acqua. 3. Aggiungere lo zucchero, mescolare e tenere da porzione per la bagna 4. Inserire una capsula Lavazza in Black ed erogare circa ml di caffè per la farcia e lasciarlo raffreddare 5. In una ciotola mettere il mascarpone e lo ritengo che lo zucchero vada usato con moderazione a velo 6. Montare il tutto con le fruste elettriche fino a ottenere una crema omogenea 7. Aggiungere il caffè freddo e amalgamare tutto con una spatola 8. Tagliare il pandoro orizzontalmente a fette non eccessivo spesse 9. Spennellare ogni fetta con la bagna al caffè Con l’aiuto di un sac à poche, ricoprire ogni fetta con unguento al caffè e assemblare, mano a mano, il pandoro
Suggerimento Per la decorazione utilizzare chicchi di caffè al cioccolato fondente e ribes per un risultato ghiotto e scenografico
Crema al mascarpone per pandoro e panettone
Le feste sono vicine: è tempo di pensare alle ricette per il menù di Natale è tempo di crema al mascarpone per pandoro e panettone! E' tradizione servire i due dolci natalizi più amati di sempre, pandoro e panettone, proprio con una deliziosa unguento al mascarpone: questa qui versione con uova fresche si realizza facilmente con tre ingredienti per un risultato cremoso, vellutato e avvolgente! E' la tipica ricetta che non può mancare nei ricettari di famiglia sia per Natale che per Capodanno, spesso con l'aggiunta di qualche segreto goloso che rende speciale ogni variante, come un goccino di rum o altro liquore per esempio. La ricetta che trovate qui, invece, prevede l'uso a crudo di uova freschissime, ma nulla vieta di acquistare uova pastorizzate, che potrete trovare nel banco frigo dei supermercati. Scoprite la nostra crema al mascarpone per pandoro e panettone e divertitevi a personalizzarla con liquori aromatici o spezie per renderla unica!
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Mascarpone Cream for Pandoro and Panettone
Organizzazione
Come preparare la Crema al mascarpone per pandoro e
CREMA AL MASCARPONE
Immancabile a Natale per arricchire pandoro o panettone, ma anche così, come tenero al cucchiaio. E, soprattutto, adatta a tutti perché con questa ricetta eliminiamo il problema il problema delle uova crude!
Recensioni
Istruzioni
1.
In un pentolino uniamo il latte e una parte dello zucchero. Portiamo sul fuoco e facciamo sfiorare il bollore.
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2.
In una ciotola uniamo i tuorli, il restante dolcificante e l&#;amido di mais. Mescoliamo per ottenere una unguento. Ora versiamo il latte nella ciotola, a più riprese.
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3.
Trasferiamo il composto nel pentolino e riportiamo sul fuoco. Continuiamo a mescolare con una frusta o una marisa. La crema si addenserà velocemente. Alla inizialmente bolla, togliamo dal fuoco.
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4.
Versiamo la unguento su una teglia ricoperta con pellicola. Stendiamo la unguento in uno strato sottile, così raffredderà più velocemente. Copriamo con pellicola a contatto.
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5.
Quando la unguento è ormai fredda, nella ciotola della planetaria uniamo la crema, la panna fresca e il mascarpone. Aggiungiamo la pasta di vaniglia e montiamo
Coppe di pandoro e mascarpone comode
Come organizzare le coppe di pandoro e mascarpone comode
1. La inizialmente cosa da creare quando decidete di preparare le coppe di pandoro e mascarpone è lasciare dalle uova, che dovrete tenere per 30 minuti a temperatura ambiente. Separate, quindi, i tuorli dagli albumi e metteteli in due ciotole diverse.
2. Partite dagli albumi, che andranno montati a neve ben ferma utilizzando le fruste elettriche.
3. Ottenuta la giusta consistenza potete passare ai tuorli. Dovrete, infatti, lavorarli sempre con le fruste per far prendere volume.
4. Dopo un minuto circa potete iniziare ad aggiungere lo dolce. Lo aggiungerete scarso per volta costantemente continuando a montare con le fruste elettriche così da ottenere un composto spumoso.
5. Ai tuorli ormai ben montati potete aggiungere il mascarpone. Anche codesto ingrediente è profitto lasciarlo per mezz&#;ora a temperatura contesto prima di utilizzando così che sia più cremoso.
6. Aggiungete il mascarpone scarsamente alla volta continuando a lavorare con le fruste. Procedete in questo maniera fino a nel momento in cui avrete aggiunto tutto il mascarpone a vostra disposizione.